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Cookies Vegan

Cookies Vegan

Temps de préparation  : 1 heure

Ingrédients

  • 300 g de carottes réduites en pulpe
  • 200 g de farine
  • 150 g de raisins secs *
  • 100 g d’huile de coco *
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 1 c. à c. de cardamone en poudre

* Ingrédients disponibles en version équitable

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites chauffer l’huile de coco jusqu’à ce qu’elle devienne liquide. Mettez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer 20 min.

Faites 12 boules d’environ 50 g et placez-les sur une plaque allant au four.

Aplatissez les boules pour obtenir une forme ronde d’environ 1 cm d’épaisseur.

Cuisez au four pendant ± 20 min.

S’ils sont bien dorés, laissez refroidir et dégustez.