Ref : 88295
Zaatar, een concentraat uit het Middellandse Zeegebied, is een goddelijke combinatie van oregano, geroosterde sesamzaadjes en sumak. Het is een kruidenmengsel rijk aan micronutriënten met zachte citrus- en hazelnoottoetsen.
Fair Trade Libanon (FTL) is een niet-gouvernementele organisatie die in 2006 is opgericht vanuit de wens van een aantal Libanezen om het leven van de meest achtergestelde plattelandsbevolkingen van het land te veranderen.
Het project begon in 2006, na een burgeroorlog die het land zwaar had getroffen. De vier oprichters van het project realiseerden zich dat er in de Libanese dorpen culinaire schatten waren die in de vergetelheid dreigden te raken, een onderbenutte agrarische productie-infrastructuur en traditionele vaardigheden van onschatbare[…]
