Ref : 88336
Makdous’, een origineel product en een grote specialiteit uit de Levantijnse landen, zijn kleine aubergines gevuld met walnoten, chilipeper en knoflook. Bereid in de herfst en bewaard in olie, kunnen deze aubergines het hele jaar door worden gegeten.
Fair Trade Libanon (FTL) is een niet-gouvernementele organisatie die in 2006 is opgericht vanuit de wens van een aantal Libanezen om het leven van de meest achtergestelde plattelandsbevolkingen van het land te veranderen.
Het project begon in 2006, na een burgeroorlog die het land zwaar had getroffen. De vier oprichters van het project realiseerden zich dat er in de Libanese dorpen culinaire schatten waren die in de vergetelheid dreigden te raken, een onderbenutte agrarische productie-infrastructuur en traditionele vaardigheden van onschatbare[…]
